本場メキシコのアボカドディップを味わいたい人におススメ！ カサフィエスタ『グァカモレ（アボカドディップ）』（税別640円・326ｇ）。日本ではワカモレと呼ばれることが多い。生産量の多いメキシコでよく食べられているもので、前菜として親しまれている。
グァカモレとは！？
グァカモレとは、アボカドをペースト状にして、玉ねぎやトマト、レモン汁、唐辛子などを加えたメキシコのアボカドディップのこと。クリーミーながらもピリッと辛い味わいが特徴で、トルティーヤ、チップス、タコス、肉料理など幅広く使える。
メキシコでは家庭料理のひとつで、よく作られているのだとか。その本場メキシコの味を楽しめるのが、メキシカンフードブランドのCasa Fiesta（カサフィエスタ）のディップ。
便利な瓶入りで、口が広い状態になっているので、スプーンですくいやすい。蓋を開けるとスパイシーな香りが広がり、食欲をそそられる。
原材料は濃縮トマト、植物油、コーンシロップ、ホエイ蛋白濃縮物（乳成分を含む）、食塩、玉ねぎ、砂糖、濃縮レモン果汁、マルトデキストリン、ガーリックパウダー、アボカドパウダーなど。ハラペーニョペッパーで味付けをしてあり、アボカドのマイルドさの中にピリッとした美味しさがある。
イングリッシュマフィンで作るグァカモレバーガー
今回はこの『グァカモレ』を使って、グァカモレバーガーを作ってみよう。バーガー屋さんなどではワカモレバーガーとしてメニューにあることが多い。
今回はバンズの代わりにイングリッシュマフィンを使用。レタス、ハンバーグ、トマトをのせたら、『グァカモレ』をお好みでトッピング。
イングリッシュマフィンでサンドして出来上がり！ ハンバーガーにスパイシーさが加わり、味わいがグンとアップ。ディップにはトマトも使われているので、フレッシュなトマトの酸味との相性ももちろん良い。暑い季節にはビールと共に頂くのがおススメ！ぜひお試しを。
ハラペーニョのピリッと感がきいているので肉料理やチップス、サンドイッチのトッピングなどにも相性抜群。ビールやワインのお供にもぴったり。『グァカモレ』があるだけで、メキシカンな料理を楽しめる。食が落ちてくる暑い季節にも。パーティーシーンなどにもこれがあるだけで食卓が華やかになりそうだ。アボカドやメキシカンフードが好きな人はぜひ味わってみて。
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