古代のミードから禁酒法時代のスクリュードライバーまで、5つの時代をノンアルコールのカクテルで巡る。そんな体験型展示「タイムトラベル展 一杯から始まる、時代の旅」が、5月13日から31日まで表参道の体験型店舗「SUMADORI Meets」で開かれる。 企画したのは跡見学園女子大学・中西哲准教授ゼミの学生たちだ。スマドリ株式会社（東京都墨田区、アサヒビールと電通デジタルの合弁会社）が渋谷未来デザイン、渋谷区とともに進める「渋谷スマートドリンキングプロジェクト」の一環として開催される。 「お酒の歴史を感じたことがない」7割の戸惑いから 企画の出発点は、学生たち自身による調査だった。約70%が「お酒に歴史的背景を感じたことがない」と答え、約90%が「自分にピッタリな飲み方を探してみたい」と回答した。歴史に触れる機会が乏しい一方で、自分なりの楽しみ方は探りたい。そんな等身大の関心が浮かび上がった。 学生たちが着目したのは「人類は時代に合わせてお酒との関わり方を自由に変えてきた」という視点だった。価値観は絶対的なものではなく、常に揺らぎ続けるもの。その認識を、展示全体の軸に置いている。発表会では「飲むか飲まないかではなく、どのように関わるかを一人一人が選べる」ことに意味がある、と学生たちは説明した。スマートドリンキングを規範や知識として教えるのではなく、選択の自由として体感してもらう設計だ。 5つの時代、3つの「ミーツ」体験 展示は3部構成で組まれている。最初の「Meet the History」では、古代、中世、大航海時代、江戸時代、禁酒法時代という5つの時代をたどり、それぞれの環境で人々がどうお酒と付き合ってきたかを学ぶ。続く「Meet the Cocktail」では、各時代をイメージしたノンアルコールカクテルを味わう。最後の「Meet Your Style」では、自分の飲み方を「飲み方ボード」に言語化し、持ち帰ることができる。 カクテルは全5種類で、いずれも900円。最古のお酒とされるミードを再現した「ミード・スピリッツ」（古代）、コーヒーでコクを加えた「グリューワイン」（中世）、ノンアルコールアブサンのハーブ感をアクセントにした「ダーク・アンド・ストーミー」（大航海時代）、梅とストロベリーで百花繚乱を表現した「プラムソーダ」（江戸時代）、シガーを模した菓子を添えた「スクリュードライバー」（禁酒法時代）が揃う。 ...