世界初の寿司バーガー？
1997年に英国で設立され、同国初の回転寿司チェーンとなったのが「YO！寿司」だ。約20年近くイギリス人たちにくるくる寿司を提供してきたこの店が、「世界初の寿司バーガー」なるメニューを開発したのだが、これが……すごい、凄すぎるのだ！
これ、ただのモスバーガーのライスバーガーじゃないですか！ バーガーなのはわかるのだが、寿司の要素がまったく無い。いや「ミスター味っ子２」的に、寿司という概念を極限まで広げて考えていくなら、たしかにご飯に何かをオンすれば、寿司なのかもしれないが…。
キムチトッピングも!?
ちなみに一番上の写真の「寿司バーガー」、具は鶏肉、タマネギ、マヨネーズ、レタス、角切りのパイナップル、下段左はカレーマヨエビカツ、右は豆腐なんだとか。他にもキムチ鮭味や、キムチトッピングもあるんだとか。…とにかく寿司じゃなさすぎます！ 寿司という言葉すらつけなければ、ふつうに美味しそうなライスバーガーなんですけどね…。ちなみにどれも400キロカロリー程度なので、普通のハンバーガーよりはヘルシーなんだそう。
YO!寿司は寿司以外にさまざまな日本料理店を、世界数十各国に出しており、こうやって世界中に“日本人すら見たことがない日本料理”を広げてくれているのだ…。
参考／YO！SUSHI
文／編集部