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三菱化工機、川崎を拠点に循環型社会を目指す新事業「MKKプロジェクト」を発表
水素製造装置やプラント設計を手掛ける三菱化工機株式会社は、本社を置く川崎市で、循環型社会の実現に向けた新たな連携事業「MKK プロジェクト」を始動しました。本プロジェクトは、同社が長年培ってきた環境対応・創エネルギー技術と、多様な共創パートナーが持つ資産やノウハウを融合させ、社会課題の解決と新しいビジネスモデルの創出を目指すものです。
プロジェクトの背景と課題
現在、政府が推進する「2050年カーボンニュートラル」の達成には、企業単独の技術開発や製品供給だけでは不十分という課題があります。特に水素やバイオマスといったグリーンエネルギー分野では、日本の企業は高い技術力を持つ一方で、技術供給が先行する「プロダクトアウト」の状態にあり、必ずしも需要創出が伴っていません。
また、サプライチェーンも部分的な最適化にとどまっているため、事業全体の収益性が低いという問題も抱えています。
この状況を打開するため、MKKプロジェクトは発足しました。川崎市および神奈川県内の企業や団体と連携し、地域循環型エネルギーシステムの「開発供給」と、それを利用する「需要開発(ビジネスデザイン)」を両輪で推し進め、三菱化工機が中心となって循環型社会の新たなビジネスモデル構築を目指します。
「Energy創発特区」川崎から世界へ
プロジェクトの拠点となる川崎市は、かつて公害問題を最新の環境技術で乗り越えてきた歴史がある一方、新しいエネルギーを持った土地として注目を集めています。そこで、この地の歴史や文化が持つ「場のエネルギー」、アスリートやアーティストが持つ「人のエネルギー」、そして地元企業が持つ「技術のエネルギー」が融合する川崎を「Energy創発特区」と位置づけ、新たな事業を創出するとのこと。
活動は、外部パートナーと連携し、以下の5つの分野で展開。
スポーツ&カルチャー
環境・災害対応
食・医療
学び・人材育成
地域創生
具体的な連携の第一弾
よくあるお題目かと思いきや、この連携の詳細は実にユニークでエネルギーに満ちたものばかり。
1. スポーツ&カルチャー分野:DeNAとの連携
2025年度より、株式会社ディー・エヌ・エー(DeNA)および京浜急行電鉄株式会社が進める「川崎新!アリーナシティ・プロジェクト」に協業パートナーとして参画。2030年10月の開業を目指す世界最先端の環境対応型アリーナの建設で連携します。
三菱化工機は、自然由来のグリーン水素を活用してCO2を排出しない電力供給を実現するほか、将来的には植物工場で生産した作物の提供や、廃棄物から水素を生成して利用する「完全循環型アリーナ」の実現も構想しています。
2. 食・医療、学び・人材育成分野:上智大学との連携
上智大学と産学連携を進め、今秋には「フード&エネルギーのサーキュラーエコノミー化」をテーマとする社会連携講座を開設します(7月3日に覚書を締結済み)。講座ではフードテックや廃棄物削減、バイオマス活用などを扱います。また、開設に先立ち、8月には同テーマのビジネスプランコンテストも開催する予定です。
経営計画と今後の展望
三菱化工機は、2025〜27年度の中期経営計画で新たに「グリーントランスフォーメーション(GX)事業」を設け、2027年度には連結売上高900億円のうち230億円をGX事業で見込んでいます。本社・川崎製作所の再編に150億円を投じ、GX事業の研究開発力と人材獲得力を強化する方針です。
田中利一社長は「新しい分野にも進出し、カーボンニュートラルに向けて進めていく」と強調しており、今後はスタートアップ企業との連携も視野に入れています。「MKKプロジェクト」を通じて外部連携を加速させ、市場開拓と持続可能なビジネスモデルの構築に挑戦していきます。
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【パナソニック ビストロ】揚げ物の常識が変わる一台。時短・節約・おいしさを諦めない新時代のオーブンレンジ
物価高が続き、日々の食費をどう抑えるかが多くの家庭の課題となっています。そんな中、パナソニックは「おいしく、賢く、節約する」という現代のニーズに応えるスチームオーブンレンジ「Bistro(ビストロ)」のフラッグシップモデル「NE-UBS10D」を6月上旬に発売します。
初号機の発売から20周年という節目を迎えたビストロが、今回満を持して搭載したのが、冷凍食品の調理能力を飛躍的に向上させる新機能です。いままで非対応だった、衣だけついていて自分で揚げなければならない「未油調」の冷凍食品も、かんたんに調理できるようになったんです!
開発の背景にある「揚げ物が好き、でも作らない」ジレンマ
パナソニックが行った調査によると、約9割もの人が「揚げ物は好き」と答える一方で、実際に週に1日以上家庭で揚げ物を作るのは2割未満という結果が出ています。「調理や油の片付けが面倒」「油はねが怖い」といった理由から、食卓への登場回数が減ってしまうのが実情です。
また、冷凍生活アドバイザーの西川剛史氏によると、近年の冷凍食品には「時短・簡単」「節約」「グルメ」「健康」といったニーズがあり、特に「節約」の観点から、揚げる前の状態で販売される「未油調」の冷凍食品が、その価格の安さから注目を集めています。
スーパーで売っている、衣だけついていて自分で揚げなきゃいけない「未油調」の冷凍食品。コロッケやメンチカツなど、リーズナブルで味もよく、筆者もよく利用しているのですが、レンチンでOKの冷凍食品に比べると、やはり面倒なんですよね。
この「揚げ物を手軽に食べたい」という強いニーズと、「未油調の冷凍食品」というトレンドを掛け合わせ、家庭のジレンマを解決するために開発されたのが、新機能「おまかせ熱風フライ」です。
新技術が可能にした「おまかせ熱風フライ」
「おまかせ熱風フライ」は、これまでビストロではできなかった「未油調の冷凍フライ」を、油で揚げたかのようにサクサクにおいしく仕上げる画期的な機能です。
この機能の鍵は、温度上昇が早く表面をカリッと焼き上げる「グリル機能」と、庫内の温度を均一に保ちじっくり中まで火を通す「オーブン機能」の同時使用にあります。従来モデルでは電流の問題で不可能だったこの同時加熱を、オーブンの熱量を可変させる新技術によって克服。これにより、外はサクッと、中はジューシーという理想的な揚げ物の食感を実現しました。
使い方は驚くほど簡単。スマホ連携で調理はおまかせ
調理の手順はシンプルそのものです。
1. 専用のヒートグリル皿に、コロッケやヒレカツ、からあげといった未油調の冷凍食品を並べ、表面に軽く油を塗ります。
2. スマートフォンの専用アプリ「キッチンポケット」を起動し、グリル皿を撮影。
3. アプリが食品の大きさを検知し、「冷凍」「コロッケ」などの情報を入力すると、最適な設定がビストロ本体に送信されます。
4. あとは本体のスタートボタンを押すだけ。予熱不要で、途中で裏返す手間もなく、調理が完了するのを待つだけです。
コロッケ4個なら約20分で完成。調理をオーブンに任せている間に、もう一品作ったり、他の家事を済ませたりと、時間を有効活用できます。揚げ物って目が離せないので、お子さんがいる家庭などには特に重宝するはずです。ちなみに、フライドポテト調理では形状に合わせて「細め」「その他」を選べるなど、細やかなこだわりも光ります。
時短、節約、手軽さ。使ってわかる圧倒的なメリット
発表会でこの調理で作ったコロッケを食べたんですが、これが美味しいんです!見た目にも食欲をそそる揚げ色がつき、食感はサクサク。揚げ焼き風の調理で、揚げ物本来の美味しさが損なわれているのを危惧したんですが、しっかりと揚げ物のコクを感じられるパンチのある味わい。ビストロ凄い!の一言でした。
それにメリットは他にもたくさん。
・節約:大量の揚げ油が不要になり、高価な油の消費を大幅にカットできます。
・時短:予熱や裏返しの手間がなく、調理時間そのものを有効活用できます。
・手軽さ:面倒な油の処理や、鍋・バットなどの洗い物は一切不要。片付けはグリル皿一枚で済みます。
・安全性:火を使わず、油はねの心配もないため、小さなお子様がいる家庭でも安心です。
さらに、耐熱ボウルで様々な料理が作れる人気の「ワンボウル調理」機能も冷凍食材への対応が強化され、日々の調理をさらに力強くサポートします。
価格は決して安くはありませんが、「ちゃんと食べたい、でも時間も食費も気になる…」という現代の悩みに正面から応えてくれる一台です。日々の食事が豊かになり、調理の負担が劇的に軽くなることを考えれば、価格以上の価値を見出せる、まさに“優れもの家電”と言えるでしょう。
<製品情報>
製品名: パナソニック スチームオーブンレンジ 「Bistro(ビストロ)」
モデル名: NE-UBS10D
市場想定価格: 16万円前後
カラー展開: ブラック、オフホワイト
発売時期: 6月上旬予定
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