年間アーカイブ 2013

ジャンクの本場に激震 今月22日、メキシコ料理のタコスを扱うアメリカのファーストフードチェーン「タコベル」が、おもちゃのオマケのついた子供向けセットの提供を打ち切る方針を明らかにしたと、CNNが報じている。早い店舗では今月中に、遅くとも来年までには全ての店舗での提供を取りやめるのだという。 同社CEOのグレッグ・クリード氏は、おもちゃセットに注力する意味は無くなったとコメント。売上にもほとんど影響を及ぼさないとみているようだ。 肥満児増加の原因との批判 タコベルのようなファストフード店がおもちゃのおまけで子どもを誘う商法は、子どもや若者の肥満に繋がるとして市民団体の批判の的になっている。アメリカをよく知るジャーナリストは次のように語る。 「アメリカでは肥満の原因はファーストフードチェーンにある、と市民が裁判所に訴えるケースすらある。今回の打ち切りは、そうした意識の高まりが背景にあるとみていいでしょう」 ファストフード店と肥満の問題に取り組む消費者団体CSPIは、このタコベルの方針を、「建設的な一歩」と評価し、その他のファストフードチェーンも同じ対応をとるように求めているのだという。 日本に波及する可能性も 日本でファストフード店のおまけと言えば、なんといってもマクドナルドのハッピーセットだろう。マクドナルドは世界でハッピーセットを展開している。先述の消費者団体は、マクドナルドにも同様の対応を求めている。 「本家アメリカでハッピーセットが廃止になったら、日本にも波及する可能性は充分にあるでしょうね。日本マクドナルドの創業者である藤田田さんは『人間は子どもの頃に食べたものを一生食べる』というのが持論でした。ハッピーセットは、子どもにマックの味を覚えさせるために、そしてその子がマックを一生利用し続けるように、単体では赤字でも続けているんだとも言っていました。タコベルのCEOは売上に影響はないと思っているみたいですが、おもちゃ付きセットの廃止は、ボディブローのようにじわじわと効いてくるんじゃないでしょうか」（前出のジャーナリスト） 若年層の肥満ももちろん大きな問題なのだが……おもちゃ付きセットの廃止は、ファストフード業界に大打撃を与える蟻の一穴となるかもしれない。 （文／林田卓夫）

７月26日の気になる食べ物関連ニュースをダイジェストでお送りします！ ◆６月の外食は３・６％増　２カ月連続プラス　焼き肉回復、ファミレスやアイス店好調（産経WEB） 日本フードサービス協会による6月の外食産業市場動向調査によると、外食全店の売上高は前年より3.6％増加で、2ヶ月連続で前年を上回ったとのこと。梅雨ながら晴れの日が多く、気温も高めだったことから、ファミレスが好調だったようだ。メニュー別ではアイスクリームが9.7％増。暑くて家でご飯作るのも嫌になっちゃった？ ◆子供の炒飯離れが進む　猛暑原因で夏休み昼食の定番に陰りも（NEWSポストセブン） かつて”夏休みの昼ごはん”の定番だったチャーハンがその座を追われつつあるとのこと。最近の夏はとにかく暑いので火を使った調理が敬遠されるらしく、電子レンジや水でほぐすだけの麺類などが好調なのだそうだ。この”猛暑メシ”について専門家は「タンパク質不足」を危惧しているとのこと。記事では枝豆を押してますけど、やっぱり暑いのガマンして肉ですよ肉。肉食ってりゃ間違いありません！ ◆食中毒:日向の式場で２２人に症状　／宮崎（毎日新聞） ◆病原性大腸菌:園児９人集団感染??都城　／宮崎（毎日新聞） ◆福岡市のホテル、食中毒で調理場を営業停止 ◆東山の飲食店で６人が食中毒症状　京都（産経WEB) 各地で食中毒が発生中。夏に食中毒が発生しやすいのは一般家庭も同じなので、みなさんもお気をつけ下さい。 ◆食品メーカーから「宇宙日本食」を募集 JAXA（ハザードラボ） JAXAが日本の食品メーカーに「宇宙日本食」を募集するとのこと。日本人宇宙飛行士も増えてきたし、やっぱり長い旅行で食事は大切ですもんね。あくまで食品メーカー対象なので、自作の宇宙食を送りつけるのはやめましょう。僕らも控えます。 （文／編集部）

今日（7月25日）発表された新商品をピックアップ！これを読めば、新商品情報はバッチリ！ ◆モンテール、ドトールコーヒーの人気ドリンクをカップデザートにした「アイスエスプレッソ」と「アイスココア」を新発売 ドトールのエスプレッソをゼリーに、アイスココアをミルクプリン入りのココアムースにした、コラボデザート。暑い夏にピッタリの一品になりそうだ。8月1日から発売。小売店での発売で、ドトールコーヒーショップでは販売しないので注意。 ◆ロッテ、噛むたび濃厚な味を楽しめる「かじって果実グミ〈洋ナシ〉」を発売 果実感が半端ないことでファンも多い『かじって果実グミ』に新しい味「洋なし」が登場。果肉や繊維の残るピューレをバランスよく配合することで、素材の味が感じられるもっちり食感のグミとのこと。8月27日から発売。 ◆ロッテ、さわやかな息が長続きするチューインガム「ACUO〈ブラックミント〉」を発売 イケメン松坂桃李のCMでお馴染みロッテの「息をデザインするガム」に新しいフレーバー「ブラックミント」が加わる。噛んでもイケメンにはなれないけど、口臭が気になるアナタにオススメ。8月20日から発売。 ◆ロッテ、ひと口サイズの新食感チョコスナック「こんがりーな」を発売 ”こんがりに焼き上げたガリッと生地に、香ばしいバター風味のシロップをまぶし、まるやかなチョコを閉じ込めた、ひと口サイズの新食感チョコスナック”。もう読んだだけ口の中が甘くなりそうなお菓子。ついつい食べ過ぎてしまいそうな予感。8月6日から発売。 ◆湖池屋、「チキンラーメンポテトチップス」と「チキンラーメンスティックポテト」を発売 あの国民的袋ラーメンとのコラボスナックが、より”チキンラーメンらしさ”を高めてリニューアル。そこまでチキンラーメンっぽいスナックが食べたいなら、いっそチキンラーメンを食べれば、というツッコミもきそうですが、本物はちょっとしょっぱいんですよね。8月19日から発売。 ◆湖池屋、「日清焼そばポテトチップス　Wからしマヨネーズ風味」を発売 こちらも日清食品とのコラボスナック。「日清焼そば」のスパイシーなソースの味と香りに、まろやかでコクのあるマヨネーズ風味とからしでアクセントを加えた”味とのこと。屋台の焼きそばを思わせる夏らしい味？　8月19日から発売。 ◆クラシエフーズ、板チョコみたいなソフトキャンディ『ぷちっとチョコ』 新発売 鈴木福クンの妙な踊りのCMでおなじみ「ぷちっと」シリーズに、チョコ味が登場チョコ味のキャンディにクッキークランチを練りこんだ、チョコレートのようなソフトキャンディ。手でちぎってもチョコのようにベタベタしないのできれいに食べられる。9月9日から発売。 気になる商品、見つかりましたでしょうか？ （文／河瀬初美）

７月25日の気になる食べ物関連ニュースをダイジェストでお送りします！ ◆パンに針混入の男起訴（MSN産経ニュース） 容疑者逮捕後も、混入事件は継続中。便乗犯とおもわれるケース、スタッフのミスで異物が混入するケースと様々だが、食の安心が戻るまでにはもう少し時間がかかりそうだ。自衛のために、こちらの記事もどうぞ。 ◆またもアイスケースに入る若者がTwitterに写真を公開し拡散炎上　猛暑が原因か？（ガジェット通信） こちらの”事件”も便乗犯？が登場。食べ物で遊ぶ子は許しません！喝！ ◆「マロニー」取締役を逮捕　部下の胸、尻を触った疑い（スポニチ） 既に報じた通り「マロニー」の取締役が取り締まられる側に。看板商品と社名が一緒だと、こういうリスクがあるんだなあ。 ◆AFPBB・朝食抜く男性は心臓まひのリスク高まる、米研究（AFPBBニュース） 体に悪いというのはみんな分かっているんでしょうけどねー。ちなみに編集部に朝食を抜くような人は存在しません！ ◆コーラ飲みすぎで胃が破裂！？中国福建省の５０代女性が死亡（XINHUA.JP） 普通では考えられないような出来事も、たくさん人がいれば起こる。中国という巨大な統計実験に不可能は無いのか？　しかし、記事をよくよく読むと破裂ではないとのこと。飲み過ぎがイケナイことだけは確か。 ◆味はバッチリ　コオロギでできた栄養食品が米で販売拡大中（CNN) みなさんお待ちかね！？　昆虫食の話題です。コオロギと知った上でも販売拡大中というのだから、これは相当美味いに違いない。日本でもコストコあたりで売られるのでしょうか？ （文／編集部）

『うまかっちゃん』知ってる？ 九州地区を中心に販売されている袋ラーメン『うまかっちゃん』（ハウス食品）の新しい味が、九州、沖縄地区と山口県で8月5日から発売される。 新しい味は、『九州醤油とんこつ』味。九州以外の地域に住む人にはピンとこないかもしれないが、九州の醤油は甘い。この新味は、その甘みのある九州醤油に、とんこつの旨味を合わせた「こく」のある味なのだそうだ。 ＣＭには”将来のセンター候補” ところで、この新しい味のCMに抜擢されたのは、博多を中心に活動するHKT48の田島芽瑠。モーニング娘。の10期メンバーのオーディションでは落とされてしまったが、HKT48のオーディションでは秋元康に”天性のアイドル””将来のセンター候補”と絶賛されて合格したという逸材だ。CMは8月5日の発売と同時にオンエア開始になるという。 地域限定じゃ買えないよというアナタ、「うまかっちゃん」シリーズは九州土産としてもポピュラーらしいので、周囲に帰省や旅行で販売地域に行く予定の人がいたら、おねだりしてみてはいかがだろうか。もちろん、九州に旅行して自分で買うのもアリだ。そうすれば、田島芽瑠の出演するＣＭも見ることができるかもしれない。 文／編集部

消費者の希望に応えて メルシャンのノンアルコール・ワインテイスト飲料『メルシャンフリー　スパークリング』が、9月17日より一年を通じて販売されることになった。 この「メルシャンフリー　スパークリング」は昨年まで、年末の最盛期に予約受注商品として数量限定販売されていた。しかし、一年を通じて販売して欲しいという要望がとても多かったことから、今年は一年を通じて発売することを決めたのだそうだ。 内容量は昨年と同様に360mlで、テイストは白とロゼの２種類。ラベルは、ブドウのイラストを全面に施した高級感あふれるデザインに一新している。 いくら飲んでも酔わない 言うまでもないが、ノンアルコール飲料なのでドライバーや妊娠中の方、健康に不安を抱えた人など様々な理由でお酒が飲めない人でも、好きなだけ、安心して飲むことができる。酔うことはない。 仕事の合間に、運動時の水分補給に、ドライブのお供に、レッツ！スパークリングワイン（風飲料）！ 文／編集部

マックDE刺身？ 今年こそはと期待していたが、やはりダメだった。古くより「女房を質に入れてでも食べたい」とまで言われる初カツオ。この味をマックのハンバーガーとして食べることができたなら……残念ながら、商品化されることなく今季も旬を過ぎてしまった。 パンと刺身という組み合わせは、生臭そうなイメージから敬遠される方も多いだろう。バンズが赤く染まるのがグロい、という意見もごもっとも。だがパンと生の食感の魚は、決してミスマッチというわけではない。スモークサーモンを挟んだサンドイッチなどが存在していることからも、美味しいものに仕上がる可能性は充分にある。 再びジュレ登場 味付けには、以前サバタツタを作った時に使ったポン酢ジュレを再登場させた。レタスやスライスした玉ねぎやパプリカをのせて、海鮮サラダ風に仕上げれば、生臭さもさほど気にならない……と信じたい。お好みでマヨネーズをかければ出来上がり。 お造りの状態にして冷蔵庫に保管しておけば、のせるだけで作れる。焼いてから挟む通常のハンバーガーよりも早くできるのではないか。もっとも、再冷凍はできないので、廃棄ロスを防ぐために、１日の販売数を絞る必要はあるかもしれない。 もちろん、衛生面から持ち帰りはＮＧになるだろう。店内限定というのも、やろうと思えば逆に売りにできるかもしれない。 完成品がこれ。一口かじると、カツオ本来のほのかな汐味とポン酢ジュレの酸味が混じりあって口に広がる。バンズが余分な水分を吸収して、赤身をふんわり包んでくれるため、なめらかな口当たりになる。味はいい。 味はいいのだがやはり…… 味はいい。いいんだけれど、やっぱり鼻から抜ける生臭さがやや気になる。最後まで食べると口の中がすっかりカツオのニオイになってしまい、後味がスッキリしないものになってしまう。 かつおの鮮度に問題があった可能性も否定できないので結論は出さないが、生カツオマックは正直……という感じの味だった。 生魚は諦めない もっとも、カツオはどちらかというとニオイの厳しい魚。別の魚の新鮮な刺身であれば、バーガーにしても十分美味しくいただけるはず。そう信じて、今後も当編集部は刺身マックに挑戦していく。マックが後追いで商品化するその日まで……。 文／石崎覚士

”深夜の飯テロ”と評判に 先週よりフジテレビのアニメ枠『ノイタミナ』でアニメ『銀の匙』の放送が開始された。原作は同名のマンガ（週刊少年サンデー』連載中）で、作者は鋼の錬金術師で知られる荒川弘先生。北海道の全寮制農業高校で学ぶ生徒たちの青春の日々を綴る内容だ。 この『銀の匙』は農業をテーマとした作品だけあって、食べ物の描写にはかなり力を入れている。第１回の放送でも、産みたての卵をご飯に落として食べるシーンが神々しく描かれており、その描写にネットでは「卵かけご飯が食べたくなった」「深夜なのに飯テロアニメか」などと絶賛する声が相次いでいる。 「あの食べ方無いわー」 しかし、一方で、その卵かけご飯の食べ方について、異論を口にする人も少なくない。ネットでも、あの食べ方は無いわ、という書き込みが散見された。 顔を紅潮させながら次のように語るのは、Ｂ級グルメをメインに取材するフードライター。 「卵かけご飯といったら、ご飯に直接割り落とすんじゃなくて、別の容器で充分に混ぜてからご飯に流しこむのが基本じゃないですか？　あれでは、白身と黄身が混ざり合う前にご飯の熱で固まってしまいますよ」 卵かけごはんに”基本”があったこと自体驚きだ。さらに彼は、その描写の”危険性”についても指摘している。 「百歩譲って、ご飯と一緒に混ぜる方法を認めたとしても、あの山盛りのご飯に直で落とすのはダメでしょう。卵かけご飯を食べる時は、溢れを警戒して丼に余裕をもたせるか、まず中央に箸で穴をあけて、そこに流し入れてからかき混ぜるのがセオリー。あれを真似したら、卵がテーブルにこぼれてしまう危険が非常に高いじゃないですか」 確かにこぼれてしまったらもったいないが、危険というほどのことかという気もする。彼はさらに分量にも不満があるのだとか。 「１個の卵に対してご飯が多すぎです。あれでは卵の味が薄まってしまう。それを補うように醤油をかけることになってしまうわけですが、あの分量から推測するに、卵かけごはんというよりは醤油かけご飯になってしまうのではないでしょうか？」（同） 好みの問題では？という気がしないでもないが……そして彼は、産みたての卵の味についての描写にも批判的だ。 「登場キャラの「新鮮な卵だから旨い」というような発言が目立つのですが、産みたての卵には炭酸ガスが溜まっているため、臭みも強いし、味にもムラがあるんです。なので、しばらく経ってガスが抜けたぐらいのが一番旨い、というのが定説ですよ。まあ、新鮮というだけで気持ち的に旨さが何割かアップするのは認めますがね」（同） 最後にいささかトーンダウンしているが、要はよくある食へのこだわりから始まるイチャモンのようだ。食べ物の好みは人それぞれ。アナタは『銀の匙』の描写派だろうか？それともこのフードライター派だろうか？あるいは、また別のこだわりがあるだろうか？ 要はハマっているようで…… このフードライター、「初回の卵かけご飯を見て決めました。今後どのような食べ物が出てくるのか、毎週チェックして指摘してやりますよ！」（同）と、すっかり取り込まれている様子。要は楽しんで見ているということのようだ。当編集部でもアニメ『銀の匙』は注目の作品としてチェックしていく予定だ。 文／編集部

”北”は北海道じゃない!? ホッケやジャガイモといった、北海道の食材をこれでもかと使用した料理が美味しい居酒屋『北の家族』。店名は言うまでもなくその北海道に由来するものだが、誰が広めたのか”北朝鮮の北”である、という都市伝説がある。ネットでよくある「〇〇関連企業」都市伝説だ。 写真は北海道ピザ。文字通り北海道の形をしたシーフードピザで、そのユニークな形がウケている。店を代表する人気メニューといっていいだろう。 噂では、このピザのパロディ？で、裏メニューが存在するというのだ。 「北海道ではなくて、「北」の裏の設定、つまり、朝鮮半島を形どったピザがあるらしいのです。2人前で、ちょうど38度線のところで切れるようになっているとか。”北側”はトッピングが乏しく、歯ごたえがあリ過ぎてなかなか噛みちぎれない、なんて話まであるぐらいですよ」（都市伝説に詳しいライター） 事情通はデタラメと一蹴 ネタとしてはなかなかトンチが利いているが、信憑性のほどはどうなのだろうか？ 「あり得ないでしょう(苦笑)　まずそもそも、北の家族という会社が”北朝鮮関連企業”だとしたら、自分たちの愛する祖国を北朝鮮なんて言いませんよ。朝鮮民主主義人民共和国という正式名称があるわけですから。そして、朝鮮半島に自分たちのルーツがあるとしたら、38度線で切り口を入れるなんて不愉快な仕掛けにはしませんからね。その裏メニューのコンセプト自体、日本人の発想じゃないですか？」(月刊誌デスク) 言われてみればその通りだ。 しっぺ返しを食らうことも…… ネットを開けば無数に書いてあるこの手の都市伝説、面白がってエスカレートさせていくと、手痛いしっぺ返しを食らうこともある。 「北朝鮮と絡めるタイプの都市伝説は、売上を北朝鮮に送金している……というお決まりのパターンに続いていくわけですが、大抵は事実無根で店側からすれば迷惑な話。客足が遠のいたり、といった”実害”が発生すれば、法的な措置を検討する企業も出てくるでしょうから、あまり調子に乗らない方がいいですよ」（同） まったくもってごもっとも。とはいえ、朝鮮半島の形のピザ、ちょっと食べてみたいような気も…… 文／行方アキヒデ

トリキは焼き鳥界の最大勢力に 全品280円の焼き鳥屋として三大都市圏にチェーン展開する「鳥貴族」。 その明朗会計ぶりとコストパフォーマンスの良さからファンの多い店だ。今年6月末現在で326店舗という規模を見れば、その人気が分かるだろう。 常連は鳥貴族を、親しみを込めて”トリキ”と呼んでいる。 社長の息子はジャニーズアイドル そして熱心なジャニーズファンならご存知だろうが、この「鳥貴族」の社長・大倉忠司氏は、関ジャニ∞の大倉忠義クンのお父さんだ。 このため、関ジャニ∞のライブの後、会場近くにトリキがあると、店はジャニヲタでごった返すのだという。 「関ジャニのライブで息子に貢いで、その後の打ち上げでオヤジに貢いで……つまり大倉ファミリーに二重に貢いじゃっているわけですよ。もちろん彼女たちにとってはそんなことは承知の上なんでしょうが」（ジャニーズに詳しいライター） ”俺たち”も吸い上げられていた！ 吸い上げられているのがジャニヲタだけだと思ったら大間違い。 「トリキはコスパが良いからアイドルヲタの男たちも嫌いじゃないんですよ。トリキ最高！　とかそういうのじゃなくて、安くてボリュームもあるからローテーション入れるか、みたいな感じで」（ヲタ文化に詳しいヲタ） そして上納しているのは富だけではない。 「大倉クンってすごいモテるじゃないですか。一般人だけじゃなくて芸能人にも。最近はやりのユニット系のアイドルとも色々報じらてるしね」（前出のライター） 確かに、大倉クンといえば、交際発覚報道の常習・元SND48の芹那との”密会”が報じられた他、モデルやAKB48とも噂が流れた稀代のモテ男だ。 「アイドルヲタがアイドルに夢中になっているのに、そのアイドルはジャニタレに夢中になっているわけですよ。それでいて、財布の中身までそのジャニタレの親の店に納めている。なんというか、哀しいヒエラルキーが見えてきませんか？」（同） まさか”貴族”の由来？ ヒエラルキーの頂点に立つのは大倉親子。下からせっせと富を上納するのが、ジャニヲタとアイドルヲタ。まさに、王侯貴族を思わせる富の吸い上げぶりだ。そう考えると、あの店名のなんと味わい深いことよ。 「まあ別に、一方的に貢いでいるわけじゃなくて、値段や味に納得してトリキに行ったり、アイドルに金を突っ込んだりする訳ですからね。搾取というのとはちょっと違うと思うけど」（同） 思うけど……ねぇ？　世の中は不公平に満ちあふれている。なぜあのファミリーだけが……革命を起こした人の気持ちが少しだけ理解できたのではないだろうか。 文／林田卓夫